减肥话题热度不减，喝黑咖啡是不少人的选择。它真有助瘦身吗？

咖啡本身有健康价值，富含咖啡因和多酚类抗氧化物，能减轻炎症和自由基伤害。在减肥方面，咖啡可能带来两个益处：提升新陈代谢和抑制食欲。其中促代谢主要靠咖啡因，多项研究证实，它能让身体在相同时间消耗更多能量。

一项涉及600余人的调查显示，增加咖啡因摄入与体重、BMI及脂肪量下降有关。当摄入量翻倍时，这些指标下降了17%~28%。另有研究让7名健康男性运动后饮用咖啡或水，发现喝咖啡的脂肪燃烧更多。

不过，这些还不足以证明咖啡有确切的减肥功效。至于抑食欲，有研究说餐前喝咖啡会减少饭量，但若提前三四小时喝，下一餐的食量不受影响。对33名超重和正常体重者的调查发现，咖啡仅降低了超重者的热量摄入，但其他研究并未见到同样效果，所以这一作用有待更多验证。

市面上的减肥咖啡，有的只是普通速溶黑咖啡加营销说辞；有的则添加了左旋肉碱等成分，其效果同样未完全证实。购买时需辨别是否为纯黑咖啡，如加了其他成分，要关注厂家是否正规、是否有批号。

咖啡对体重控制的作用其实很有限。关键在于饮用量，适量有益，过量则可能危害健康。健康成人每天摄入不超过400毫克咖啡因是安全的，孕妇应控制在200毫克以内。还需注意，这里说的都是不加糖不加奶油的黑咖啡。加入奶糖后不但热量飙升易致胖，还容易引发皮肤出油长痘。