一些地方的人偏爱生鱼片、醉虾醉蟹之类的生食，还热衷尝野味，觉得这样最新鲜、最滋补、够档次。但马博士健康团发表在《Journal of Ethnic Foods》上的研究早就敲响警钟：这些吃法隐患巨大。生食和野味极易窝藏寄生虫、病菌和病毒——生鱼片可能带肝吸虫，祸害肝胆；醉蟹醉螺藏肺吸虫、霍乱弧菌；生猪肉、生血布丁或染绦虫，侵袭脑眼肌肉；野味则关联禽流感、埃博拉等多种传染病，还可能引发严重过敏或中毒。要防病从口入，关键就是管住嘴：彻底做熟，不吃生、不碰野，生熟分开，勤洗手，从正规渠道采购食材。身体若出现不适，尽快就医。

（内容源自人民网，马博士健康团）