问：有关“控糖”，哪项是对的？

A. 红糖营养保留多，控糖时不用限制

B. 蜂蜜和纯果汁有营养，控糖不用限制

C. 水果有营养，不在控糖范围

答案与解析：C。控糖、减糖的“糖”指添加糖或游离糖。添加糖是人工加入的蔗糖、果糖等；游离糖还包括蜂蜜、纯果汁里天然但吸收快的糖。红糖主成分蔗糖，是典型添加糖；蜂蜜中的果糖和葡萄糖吸收快，属需控制的糖；纯果汁榨取时流失大量膳食纤维，糖吸收变快，同样应限。而新鲜水果中的天然糖分，不算控糖对象，且适量吃水果有助于防心血管病、高血压等慢病。