进口冷链食品可以放心享用吗?——冷链食品安全五问

(2026-07-12)


近期,进口冷链食品新冠病毒阳性检出率显著上升,已从海产品扩展到畜禽肉类和集装箱,呈现“物传人”与“人传人”并存的传播特点。针对公众关切,多部门专家集中释疑:

为何冷链食品频繁“爆雷”? 国外疫情高发,跨境运输中冷链食品及外包装容易被病毒污染,而国内大幅增加检测频次和覆盖范围,也使得阳性发现概率提高,这反而证明物防措施有效。

冷链进口食品还能吃吗? 目前尚未发现因食用此类食品而直接感染的病例,风险集中在搬运、操作等接触环节。只要将食品烧熟煮透、做好生熟分开,对外包装消毒后再接触,感染风险极低,不必恐慌。

如何做到全面消毒? 国家已要求对进口冷链食品在首次接触境内人员前实施预防性全面消毒。口岸部门采用二氧化氯、过氧乙酸等消毒剂对货物外包装六个面进行喷洒或擦拭,低温消毒技术也在抓紧研究中。

公众接触后该怎么办? 牢记六字要诀:先消毒、后洗手、防飞溅、查周边、高温洗、速处理。处理时避免污染环境,炊具及时清洗,残渣单独封装丢弃。

流入市场的产品如何监管? 海关已累计消毒外包装数百万件,各环节严格抽检,后续市场监管和溯源管理同步推进,确保安全可控。

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