板栗被誉为“干果之王”，营养丰富，富含膳食纤维、胡萝卜素、钙磷钾及维生素B2，常吃对口腔溃疡和嘴角开裂有好处。热量方面，6个去壳熟板栗约等于一碗米饭，但与其它坚果相比热量并不算高，碳水化合物含量是其他坚果的3-4倍，脂肪少得多。控制全天热量的前提下可适量食用，同时减少主食即可。糖炒栗子会吸入糖和油，建议一次吃3-4个，一天不超过10个；生吃难消化，熟食易胀气，胃肠弱的人更应控制。不妨用栗子入菜，如地瓜栗子排骨汤，做法简单，食材互补，甜香可口，还能代替部分主食，吃时注意减少米饭等主食摄入。