睡眠问题正困扰着很多人。《美国临床营养学杂志》刊登的新研究发现，常吃精制碳水化合物含量高的食物，会提升失眠风险，约30%的成人失眠与此有关。 美国哥伦比亚大学研究人员分析了5.3万余名女性的饮食数据发现，饮食升糖指数越高，失眠风险越大，升糖指数最高的人群失眠风险增加11%；而多吃完整蔬果（非果汁）的人，失眠率则降低16%。研究负责人、精神病学助理教授詹姆斯·冈维什解释，血糖快速飙升会促使胰岛素大量释放，随后的血糖骤降会引发肾上腺素和皮质醇等激素分泌，这些激素会干扰睡眠。 冈维什指出，调整饮食是预防失眠的一种简便、低成本且无副作用的措施。推荐让全谷物和杂豆等低升糖指数食物占主食约三分之一，每天吃够一斤蔬菜和半斤水果，并避免用果蔬汁代替；同时控制添加糖，每日不超过50克，最好在25克以内，少喝甜饮料，少吃蛋糕、冰淇淋等高糖食品。（徐澄 编译）