冬季天干物燥，上火多因饮食不当。阳气内收、活动减少，再多吃火锅、羊肉等厚味，热量难散，易发口疮、长痘、便秘。上火分虚实：冬季多为实火，表现口唇疱疹、咽喉痛、口干便干；虚火是阴虚阳亢，伴五心烦热、干咳失眠。饮食调理是关键：每周喝银耳莲子、银耳百合或绿豆汤，干燥时吃梨、藕、芋头降火。现代人营养过剩，进补勿过度，推荐羊肉萝卜汤，凉热平衡，温补不上火。阴虚者宜滋阴，六味地黄丸及萝卜、海带、山药、银耳可养阴，已出现阴虚症状应请中医辨证。

冬季食欲旺，食多超脾胃运化也致上火，清淡多水多蔬果可缓解。上火勿自行用金银花、黄连等寒凉药，容易损阴阳平衡，降低抵抗力。

冬季莫“贪热”。常食过烫食物会烫伤口腔和食道黏膜，增加口腔癌、食管癌风险。口腔黏膜耐受约50-60℃，感觉烫时达70℃；食道更娇嫩，耐受最高50-60℃，火锅汤料120℃、热茶90℃远超限值。65℃以上热饮被列可能致癌。冬季饮食安全温度10-40℃。

冬季情绪低落，有四个调理方：思虑多，喝龙眼冰糖茶（龙眼肉25克、冰糖10克泡水）；失眠，柏子仁炖猪心（猪心一个、柏子仁15克同煮）；脾气躁，大枣桂圆粥（大枣10枚、桂圆肉10克、粳米50克加冰糖煮粥）；兴趣低，适当吃点香蕉、橙子、巧克力等甜食。

孩子冬季汤水推荐：淮山杞子瘦肉汤（干淮山15克、枸杞10克、瘦肉125克），补肝肾脾胃；章鱼花生脊骨汤（章鱼干50克、花生30克、猪脊骨150克、姜两片），益气补血强骨；白萝卜牛肋汤（白萝卜250克、牛肋肉150克、枸杞10克、姜3片），健脾补肾消滞。

怕冷女性食疗分三类：气血阳虚手脚冰凉，喝当归红枣羊肉汤（羊肉250克、当归15克、红枣5-6枚、姜2-3片）；气虚食欲差疲乏，用当归红枣党参煮鸡蛋（鸡蛋2-3个、当归15克、党参20-30克同煮）；血虚阴虚血热，选乌鸡阿胶汤（乌鸡半只、阿胶15克、红枣5-6枚）。阿胶滋腻，脾胃湿热者不宜。