夏季人体代谢旺盛，容易出汗、口干、食欲差。广州中医药大学第一附属医院内科蓝森麟教授建议，夏日饮食应以蔬菜、瓜类、豆类等清淡食物为主，搭配适量荤食。肉类优选瘦肉、水鸭、鹌鹑、鸽肉及鱼蟹贝类，切忌过食生冷冰冻和辛辣燥热之物。可适当多吃以下三类食物：

1．苦味食物 酷暑湿热时，吃苦味食物可健脾清暑、增进食欲。苦瓜、苦菜、莴笋、芹菜、莲子，以及啤酒、茶水、咖啡、可可等，所含生物碱、氨基酸等物质能消炎退热、促进循环、舒张血管，夏天适当食用，既能消暑提神，又可开胃健脾。

2．甘酸清润食物 夏日多汗，宜选番茄、醋、马齿苋、橄榄、杨梅、李子、话梅等，生津止渴、健胃消食。此外，夏季脾胃功能偏弱，清淡饮食更助开胃健脾，肥腻补物反而伤及脾胃，影响消化吸收。

3．健脾芳香化湿食物 可适当食用西洋参、沙参、石斛、山药、水鸭、鲫鱼、生地、荷叶、藿香、佩兰、陈皮、薄荷、鸡矢藤、白萝卜、绿豆、薏米、白扁豆、冬瓜、西瓜、土茯苓、白茅根等，以健脾祛湿、解暑开胃。现代研究表明，芳香食物能刺激嗅觉和味觉，促进胃液分泌；健脾利湿之品多有助利尿，排出体内多余水分。