摄入过量盐分，除了口渴，身体短期内还会出现5种反应。美国《预防》杂志近期梳理了这些表现，解放军总医院第八医学中心营养科主任左小霞进行了解读。

1. 水肿。体重没变，却觉得戒指变紧或眼皮浮肿，很可能是体内多余水分滞留组织间隙的水肿。除了手和眼，脸、腿、胳膊也会肿。盐多易致水肿，但也需警惕心、肾方面的问题。

2. 口干。吃薯片、炸鸡等高盐食物后很快口渴，是体内水盐平衡被打破，大脑催促补水。左小霞建议：别舔手指，避免额外摄入盐分；边吃边喝白水，让肾脏慢慢排出多余钠钾；别等渴极了大口猛灌，也别喝甜饮料，以免加重肾脏负担。

3. 头痛。研究发现，每日摄入3500毫克钠的人比摄入1500毫克的人更易头痛。高钠增加血管压力，可致脑水肿、挤压神经，引发头痛。减钠就能缓解，比如把每日食盐量从9克降到3克，头痛风险可降31%。

4. 总想小便。盐多喝水多，尿意自然频烦。肾脏为排出多余钠钾而加速工作，让人一趟趟跑厕所。

5. 反应迟钝。吃太咸会让细胞脱水，缺水的状态使注意力难以集中。研究显示，轻度缺水即可让女性在注意力、记忆力、推理和反应测试中表现下滑，情绪也跟着低落。这可能与高盐增加高血压风险、影响思维能力有关。

左小霞提醒，《中国居民膳食指南（2016）》建议每人每日盐摄入量低于6克。长期高盐不仅易致高血压、肾病，还会加速钙流失，引发骨质疏松。做菜和吃零食时都需有意识地控制钠摄入。