民间俗语说“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，还有“上床萝卜，下床姜”“晚上吃姜如同吃砒霜”等说法，萝卜和姜的讲究还真多。我们请专家来解读一下。

“上床萝卜”指的是什么？广州医科大学附属第二医院番禺院区中医科副主任中医师郑艳华解释，中医认为“胃不和则卧不安”，晚餐过晚、过丰盛或过饱都会影响睡眠。白萝卜性凉，味辛甘，入肺胃经，能消食化积、清热化痰、理气宽中，改善食积腹胀、反酸呕吐等问题。“上床萝卜”不单指吃萝卜，更像是一种睡前饮食要清淡的健康提醒。冬季人们进补或吃火锅多，肉食海鲜摄入量大，萝卜作为应季蔬菜，正好能解腻清热、帮助消化。

青萝卜和白萝卜作用相似，都以清热消积为主，不宜和人参、党参等补气药同食，隔开两小时左右就可。胡萝卜偏甘补，善于健脾胃，更适合小孩食用。生食萝卜或凉拌萝卜，即使夏天也不可多吃，胃病患者更应避开。

夏天吃姜，是因为天热人们贪凉，容易胃中虚冷，生姜能温胃健脾、化湿和中，缓解肠胃不适。至于晚上吃姜等于吃砒霜的说法并不成立，除非本身胃火盛，又长期大量吃姜，顿顿不离，才可能有害。

●羊肉萝卜汤 材料：鲜羊肉一斤，白萝卜六两，大葱白两条，生姜数片，蒜三瓣，桂皮一小片，枸杞一小把，红枣四五粒，八角两个，盐少许。 做法：羊肉冷水下锅，大火煮沸后捞出洗净沥干。将羊肉与配料一起翻炒上色，然后加入红枣、料酒和足量水，大火烧开，转小火炖60分钟。放入萝卜再炖30分钟至萝卜软烂，加枸杞炖10分钟，最后加盐调味即可。 功效：羊肉能补气滋阴、暖胃补虚、开胃健脾。（摘自人民网）