2018年，食品健康领域谣言频出，诸如“猪病毒感染人”“大蒜验地沟油”等，虽然迷惑性强，但很快便被澄清。

食品类

大蒜验地沟油？ 传言大蒜在油中发霉即证明是地沟油。专家指出，地沟油检测复杂，精炼后未必含黄曲霉素，大蒜变色之说也缺乏科学依据。

食盐含亚铁氰化钾有毒？ 网传食盐中添加的亚铁氰化钾是剧毒。实际上，它是合法抗结剂，日常食用安全性没问题，官方也已确认其合规。

麦片草甘膦致癌？ 外媒称多款燕麦草甘膦超标。但发布机构并非权威，草甘膦在相关剂量下对人类终身无危害，多家机构未发现明确毒性。

猪病毒致人死亡？ 非洲猪瘟疫情后，传言称人可感染致死。农业农村部辟谣，该病毒不传人，猪肉煮熟后也可放心吃。

木耳打药不能吃？ 视频称木耳喷洒除草剂、激素。专家解释栽培多用物理防控，虫害不重无需农药；协会也指该视频为摆拍。

健康类

电子烟健康排毒？ 宣称不含尼古丁、能戒烟。实则电子烟并非戒烟产品，无法帮人摆脱心理依赖，未纳入临床戒烟方法。

吞活蝌蚪强身？ 流传活吞蝌蚪可治皮肤病。真相是，这样做可能感染裂头蚴寄生虫，严重会致命或致残。

酸碱体质论？ 称体质分酸碱，酸性致慢性病。医学上并无此说，人体pH值稳定在弱碱性，饮食不会改变体质。

三七粉治百病？ 三七被神化为通调“三高”。药师提醒，三七只适用于瘀血证，乱用可能引起过敏甚至休克。

人工耳蜗丢失需开颅？ 朋友圈流传耳蜗丢失要开颅重配。医生澄清，人工耳蜗分体外和体内部分，丢失体外装置只需重新配置，无关开颅。

采写/新京报记者 夏丹 王鹿 来源/人民网