陈女士30岁后身材走样，为了减肥只吃粗粮，两个月瘦了6斤，却总觉得身体沉重、头晕。郑州营养师朱绍英指出，粗粮富含膳食纤维，能延缓血糖上升、减少脂肪堆积、增强饱腹感，还能促进排便排毒。但它只能替代主食，无法提供优质蛋白和脂肪，只吃粗粮会导致免疫力下降、消化变差，损害骨骼和心脏。杂粮细粮合理搭配才健康。

粗粮吃错反而增肥

吃粗粮减肥若犯三错，可能越吃越胖：一是为改善口感加大量糖和油，建议保留原味；二是选深度加工的粗粮制品，营养流失且热量高；三是敞开吃，其实糙米热量跟大米相差不大，多吃同样囤积脂肪。

三类人不宜多吃粗粮

儿童消化弱，吃多影响营养吸收；青少年发育期，吃多易致营养不良；老年人代谢慢、肠胃差，高纤维难消化，还会妨碍蛋白质和微量元素吸收。