最新研究发现，吃巧克力重在适量：每月三块，可将心脏病风险降低23%；一旦过量，风险反而上升17%。美国学者指出，巧克力富含类黄酮，有助于抗炎、提升好胆固醇、促进血液循环，但也含大量饱和脂肪，因此适量食用黑巧克力对健康最有益。这项涵盖超过57万人的分析已在欧洲心脏病学会会议上发表。此前研究还显示，巧克力有助减压、增强记忆力，对心理健康同样有利。